A dietetika a táplálkozás, illetve az élelmezés tudománya. A dietetikus olyan szakember, aki az egészséges és a beteg emberek számára nyújt segítséget a megfelelő táplálkozás kialakításában. Fontos feladata a tanácsadás és a prevenció, vagyis az egyénre szabott korszerű kiegyensúlyozott táplálkozás megismertetése.
Milyen esetben forduljon dietetikushoz?
- kismama étrend kialakítása
- csecsemő, illetve gyermek étrend kialakítása (hozzátáplálás)
- fogyókúra
- súlynövelés
- táplálék allergia és -intolerancia
- gluténérzékenység
- gyomor- és bélbetegségek (pl. gyomorfekély, reflux, Crohn betegség, IBD, Colitis ulcerosa)
- cukorbetegség
- szív- és érrendszeri betegségek
- epebetegségek (epekő, epegyulladás)
- székrekedés
- máj betegségei
- vesebetegségek
Hogyan zajlik egy diétás tanácsadás?
A dietetikai tanácsadás legfőbb célja a táplálkozással kapcsolatos információk átbeszélése, valamint az, hogy elindítsa Önt a megfelelő, egészséges táplálkozás útján.
Elsősorban egy tanácsadást és egy kontrollt javaslunk mindenkinek, majd ezt követően további alkalmakat egyéni igényeknek megfelelően.
A dietetikus az első alkalom során (55 perc):
- teljes állapotfelmérést végez (testsúly, testmagasság, testösszetétel meghatározás)
- táplálkozási anamnézist vesz fel
- megismeri a páciens táplálkozási szokásait, életmódját a táplálkozási napló segítségével
- az eredmények alapján ismerteti az általa javasolt étrend alapelveit, kitér a nyersanyagválogatásra, valamint az alkalmazandó konyhai technológiák fontosságára
- diétás oktatóanyagot ad az ismeretek elsajátításához.
A második alkalommal (30 perc):
- ismételt testösszetétel mérést végez, hogy az új étkezési szokások által bekövetkezett változást megismerje,
- átbeszélik az elmúlt időszak tapasztalatait (diétás napló korrekciója), sikereit, illetve a felmerült problémákat
- további segítséget nyújt az egészségét támogató étrend önálló megvalósításában a mindennapjaiban, az életviteléhez leginkább illeszkedő módon.
Tanácsadás előtt
A táplálkozási szokások megismerésének legjobb eszköze a táplálkozási napló, melynek elemzése során megismerjük a páciens energia- és tápanyagbevitelét.
A naplóba három (két hétköznapi és egy hétvégi), lehetőleg nem egymást követő napot szükséges rögzíteni, részletesen leírva, hogy az illető mikor, mit, mennyit és hol fogyasztott.
Kérjük, hogy a konzultációt megelőzően töltse ki a táplálkozási naplót és a táplálkozási anamnézist, hogy a dietetikus leginkább megismerhesse táplálkozását és személyre szabottan tudjon tanácsot adni Önnek. Kérjük, hogy a kitöltött lapokat hozza magával a személyes találkozóra.
Az anamnézist és a naplót innen tudja letölteni, ám számos nagyszerű applikáció is létezik ma már, melyek segítségével pár kattintással fel lehet vinni a fogyasztott táplálékokat és italokat. Természetesen az utóbbi módon rögzített táplálkozási napló is megfelelő.
(A dietetikus személyes tapasztalatai alapján a konzultáció során, táplálkozási napló hiányában az étkezések és részletek felidézése nehézkes, legtöbbször hiányos.)
A dietetikus minden konzultáció és kontroll során testösszetétel mérést végez, mely megmutatja, hogy milyen arányban van zsír, izom és víz a szervezetében. Ennek segítségével nyomon követhető az izmok fejlődése rendszeres sportolás esetén, meghatározható a felesleges zsír mennyisége, valamint a kontrollok során nagyszerűen bemutatja az elmúlt időszak eredményeit.
A mérés
- bioimpedancia elvén működik, 8 érzékelőt használ a kezeken és lábakon is a teljes test felméréséhez
- mezítláb, de ruhában történik, levetkőzést nem igényel
- a szervezet számára nem megterhelő
- bármilyen gyakran megismételhető
- fájdalommentes
- a mérés összesen 20 másodpercig tart
- megmutatja: testsúly, testzsír %, testtömegindex, vázizomzat %, zsigeri zsír, nyugalmi anyagcsere
- 6−80 éves korig
- 5−150 kg-ig
Mire figyeljen, ha mérésre jön?
Ahhoz, hogy ideális eredményt kapjon, tartsa be az alábbiakat:
- Ne egyen és ne igyon a mérés előtt két órával!
- Ne sportoljon, ne szaunázzon közvetlenül mérés előtt!
- Menstruáció esetén kérjen új időpontot, mivel ilyenkor nagyobb a test vízvisszatartása, ezért az eredmény pontatlan lesz!
- A mérés előtt közvetlenül ne fürödjön! Még az izzadás is átmeneti változásokat okozhat a test összetételében.
- Ha tud, vizelet- és székletürítést követően jöjjön a mérésre.
Dietetikai konzultáció csütörtökön délután történik, kizárólag előzetes időpont egyeztetés alapján.